Самые богатые белком продукты
Как известно, одно из важнейших условий для поддержания здоровья – это сбалансированное питание. По утверждениям специалистов 15-20% здоровья населения зависит от медицинского обслуживания, примерно такой же процент приходится на долю экологической обстановки в месте проживания и наследственные факторы. Однако более чем наполовину наше здоровье зависит от того, какой образ жизни мы ведем, и это говорит о том, что здоровье человека зависит от него самого. Правильное питание необходимо для полноценной, здоровой жизни, именно поэтому очень важно знать, чем тот или иной продукт может быть полезен, какие необходимые для здоровья вещества в нем содержатся. В частности, имеет смысл узнать, насколько полезно нашему организму такое вещество, как белок, какие самые богатые белком продукты нужно регулярно включать в свой рацион питания.
Белок (или протеин) является наиболее важным составляющим элементом для строительства организма человека, поскольку именно он служит основой для роста мышц. Дефицит белка способен привести к потере мышечной массы и истощению. При нехватке материала для клеток организма замедляется и даже вовсе прекращается строение тканей мышц, при этом оказывается негативное влияние на здоровье человека в целом – снижается работоспособность, ухудшается иммунитет, плохо усваиваются питательные вещества, начинаются проблемы с памятью, возможно нарушение работы различных внутренних органов (печень, сердце, почки). Элементы рациона самые богатые белком – это продукты, которые обязательно должны иметь место в жизни каждого человека. По статистике, в нашей стране в рационе питания многих людей обнаруживается некоторый недостаток потребления полноценных белков. Определенная доля проблемы заключается в том, что многие попросту не знают, какие самые богатые белком пищевые продукты должны обязательно включаться в рацион.
Такое вещество, как белок имеет огромное значение для спортсменов, в частности, он является основным элементом в продуктах питания для людей, занимающихся бодибилдингом. Люди, далекие от спорта, плохо понимают, что атлетизм – это не просто бездумное тягание железа. Спортсмены крайне щепетильно относятся к вопросам своего питания, что позволяет им достигать значительных результатов не столько за счет работы в зале, но и благодаря поступлению в организм всех необходимых веществ во время еды. И именно белок для спортсменов-тяжелоатлетов выходит на первое место, поскольку благодаря протеину улучшаются необходимые спортивные показатели и происходит прирост мышц. Поэтому бодибилдеров можно считать профессионалами в теме правильного питания в целом, и специалистами по вопросу содержания белков в тех или иных продуктах.
Приведем список продуктов, наиболее богатых содержанием белка. На самом деле, таковых не так уж мало, мы обратим внимание на самые главные источники этого необходимого вещества.
Птица, мясо
1. Говядина (стейк). Постная говядина содержит около 22 г белка на 100 г продукта, причем ценность данного продукта заключается еще и в том, что в такой говядине практически отсутствуют углеводы и невысок процент содержания жира. Это делает постную говядину важнейшим элементом в рационе питания людей занимающихся спортом или стремящимся избавиться от лишнего веса.
2. Куриное филе. Мясо курицы в целом считается диетическим продуктом, а именно куриная грудка является наиболее богатой белком. Она содержит 23 г этого вещества, причем, что очень важно, при исключительно низкой жирности.
3. Мясо кролика. Содержит 21 г белка, является продуктом диетическим и очень полезным для здоровья. По своим свойствам схоже с куриным мясом, правда, содержит несколько больший процент жиров.
4. Оленина. Мясо молодого оленя ценно тем, что имеет своеобразный вкус и особую сочность, но наиболее важно то, что оно относится к категории лечебных и диетических продуктов. Рекомендовано при нарушении обмена веществ, авитаминозе. Содержит 18 г белка на 100 г продукта.
Морепродукты и рыба
1. Тунец. Считается особо важной рыбой в рационе тех, кто стремится набрать мышечную массу и одновременно ограничить поступление животных жиров в организм. В тунце содержится 23г белка, а жира – всего 1г на 100г продукта.
2. Лосось. Не менее богатая белком рыба (20г на 100г), включает достаточное количество жиров, но это большей частью ненасыщенные жирные кислоты. В лососе содержатся многочисленные полезные вещества (хлор, магний, кальций, железо, фтор, хром, цинк, никель, молибден), он богат фосфором и калием, витаминами В1, В2, С, Е, А, РР.
3. Анчоус. Содержит 20г белка, благодаря мелкому размеру анчоусы можно поглощать целиком, вместе с косточками, что благотворно влияет на костную ткань. Содержит многочисленные минералы и витамины, необходимые организму.
4. Креветки. Содержание белка 17г. Эти ракообразные считаются деликатесом в центральной части нашей страны. Является диетическим продуктом, невысокая жирность и солидное содержание белков делают креветки желанными для спортсменов и худеющих.
5. Кальмар. Мясо головоногого моллюска содержит 18 г белка. Благодаря высокому содержанию калия очень полезно для работы сердца.
Яйца и молочные продукты
1. Творог. Является королем среди молочных продуктов по содержанию белка (около 17г), желательно предпочитать обезжиренный вариант.
2. Яйцо. Белка – 13г, вне зависимости от того, куриное яйцо или перепелиное.
3. Сыр. Некоторые сорта сыра богаты белком, содержание разное.
4. Молоко и кефир. Содержат 3г белка.
Семена и орехи
Многие орехи и семена являются богатыми источниками белка: (арахис 25г, подсолнух 21г, тыква 24г, миндаль 21г, грецкий 15г, фундук 16г). Однако, несмотря на несомненную пользу, у семян и орехов есть один существенный недостаток для многих – высокий процент содержания жиров.