Полезные свойства репчатого лука
Репчатый лук – двулетнее растение с выраженной луковицей, длинными зелёными перьями-листьями. Луковицы репчатого лука могут быть разной формы: от шарообразной до плоской. Окраска репчатого лука также может быть различна: белая, жёлтая, красная, фиолетовая, чёрная. Полезные свойства репчатого лука люди веками используют как в народной, так и в официальной медицине.
Репчатый лук имеет очень специфичный резкий запах и вкус, именно это и сделало лук одним из главных завсегдатаев кухни: почти ни одно блюдо не обходится без использования лука. Его аромат и вкус оттеняет вкус других продуктов и насыщает блюдо сложной эфирной композицией запаха. Лук хорошо сочетается с мясными блюдами, овощами, свежими овощами в салате, крупами и тестом.
Растёт репчатый лук практически на всей территории страны, до районов Крайнего Севера.
В пищу употребляют как луковицу, так и листья. Репчатый лук возделывают в сельском хозяйстве, потому что в диком виде эта культура не встречается.
Репчатый лук имеет важное пищевое, а также не менее важное лечебное значение, особенно во время зимних и весенних простудных заболеваний. Репчатый лук добавляют в супы и рагу, делают из него гарниры и маринад, подают, как приправу, к сыру и мясу.
Репчатый лук делает вкус пищи пикантным, и способствует её лучшему перевариванию желудком.
Репчатый лук сохраняют всю зиму в свежем виде в сухом прохладном помещении – он хорошо хранится даже при комнатной температуре.
Состав репчатого лука
В составе лука-репки содержится большое количество эфирного масла, циклоаллиина, метилаллиина, кемпферола, тиопропионала, кверцитина, органических кислот, мальтозы, глюкозы, фруктозы, аминокислот, каротиноидов, микроэлементов, фитонцидов, витаминов В1, С. Разные сорта лука содержат различную концентрацию вышеназванных веществ, но абсолютно все сорта репчатого лука используются в кулинарии, а также для лечебных целей при различных заболеваниях.
Полезные свойства репчатого лука
Лук обладает ярко выраженным противосклеротическим действием, снижает уровень сахара в крови, борется с микробами и патогенной микрофлорой. Лук обладает желчегонными, мочегонными, ранозаживляющими, глистогонными свойствами.
Свежий лук в рационе, а также сок из репчатого лука помогает усилить двигательную и секреторную активность органов желудочно-кишечного тракта, а также сердечнососудистую систему.
Репчатый лук очень полезен диабетикам, людям, страдающим атеросклерозом, отёками. Лук понижает уровень холестерина в крови и выводит из организма «плохой» холестерин.
Осторожно следует употреблять лук лишь людям с серьёзными заболеваниями сердца, печени, почек, чтобы не спровоцировать резкое обострение заболевания.
Богатое содержание фитонцидов в репчатом луке позволяет использовать его в лечении болезней бронхов, лёгких. Репчатый лук успешно и быстро излечивает ангину, грипп, насморк.
Лечебные рецепты с использованием репчатого лука
1. Бронхит с сухим кашлем. Натереть лук на мелкой тёрке, добавить к кашице мёд в пропорции 1:1. Хорошо смешать. Принимать по 1 ст.л. 4 раза в день во время или после еды.
2. Грипп. Лук натереть на мелкой тёрке, выжать из кашицы сок. Неразведённым соком репчатого лука смазывать нос до 4 раз в день. Сок лука хранить в стеклянной баночке с плотной крышкой, и в течение дня вдыхать пары лука несколько раз. При начинающемся насморке нужно смочить ватные турунды в соке репчатого лука и вставить их в нос на 10 минут, процедуру выполнять трижды в день.
3. Для изгнания аскарид и остриц. Луковицу мелко порубить, залить стаканом тёплой воды, дать настояться 1 ночь в прохладном месте. Пить по 1/2 стакана, 2-3 раза в день, натощак. Лечение принимать нужно 4 дня. Вместо настоя можно съедать по луковице, трижды в день.
4. Заживление ран, трофических язв, пролежней, гнойных ран, лечение угрей, веснушек, пигментации на коже, стоматита во рту.Смазывать проблемные места кожи и слизистых оболочек соком репчатого лука 2-3 раза в день.
5. Усиление потенции. Мужчинам при слабой потенции рекомендуется утром и вечером съедать салат из одной луковицы, заправленный оливковым маслом и посыпанный 2 ст.л. любых орешков.
6. Лечение фурункулов, гнойных абсцессов. Натереть кашицу из репчатого лука, положить её на марлевую салфетку. Приложить компресс из лука на фурункул или абсцесс, зафиксировать повязкой. Держать повязку сутки, после чего заменить на свежую.
7. При выпадении волос, перхоти. На ночь втирать в кожу головы сок репчатого лука, надеть согревающий колпак, утром вымыть голову с шампунем. Процедуру выполнять через день, курс – 1 месяц.
8. При атеросклерозе. Натереть на мелкой тёрке 1 луковицу среднего размера, и 2 зелёных яблока. Кашицу хорошо перемешать, положить в стеклянную баночку и поставить в холодильник. В течение дня нужно съесть эту смесь небольшими порциями, по 1 ст.л., между приёмами пищи.
9. При бронхите. Натереть на мелкой тёрке 1/2 кг репчатого лука, добавить в кашицу 300 г сахара, 150 г мёда, хорошо перемешать. Смесь поставить на огонь и варить на самом маленьком огне, постоянно помешивая, 3 часа. Остудить, процедить, перелить в бутылку, которую поставить в холодильник. Пить средство по 1 ст.л. до 6 раз в день между приёмами пищи.
10. Средство от морщин. Репчатый лук натереть на мелкой тёрке, добавить 1 ст.л. мёда, размешать. Кашицу наложить на лицо, шею, область декольте, грудь, на 15 минут, после чего смыть тёплой водой без мыла.
11. Средство от перхоти и для укрепления волос. 2 горсти шелухи от репчатого лука заварить 1 л кипятка, дать настояться 2 часа. Процедить, смочить волосы, втереть настой в кожу головы, надеть утепляющий колпак на 1 час. Затем голову помыть обычным способом, а в последнее полоскание добавить 1 стакан настоя луковой шелухи и сок 1/2 лимона. Полезные свойства репчатого лука укрепят волосы и сделают их блестящими и шелковистыми.