Полезные свойства шоколада для человека
Шоколад - это мексиканский пришелец. И не столь важно, какой он - из порошка какао-бобов шоколадного дерева или молочный. Во всех случаях, что сегодня официально доказано медицинским ученым миром, употребление шоколада очень даже благоприятно сказывается на самочувствии и общем состоянии здоровья человека. Более того, шоколад, хоть и является кондитерским изделием, «умеет лечить». Каковы полезные свойства шоколада для человека?
Медицинский факт для человека: всеми любимый шоколад (точнее, вещества, содержащиеся в нем) улучшает жизнь гипертоникам, так как мягко снижает повышенное артериальное давление и нормализует частоту пульса. Разумеется, это не все достоинства лакомства. Так, например, плитка шоколада (сладкого или горького), как подтвердили исследования британских ученых, эффективно повышает чувствительность к инсулину. Что это значит? А то, что если эта чувствительность неизменно низкая, значит, впору подозревать начальную стадию сахарного диабета. Иными словами, шоколадки просто не пускают его в наш организм. И замечательно. Впрочем, что там англичане. В результате многолетних исследований ученые Токийского университета установили: те, кто ежедневно съедает 25-50 г шоколада, практически не страдают раком и язвенной болезнью желудка.
Это не преувеличение. Как точно выяснили английские специалисты для человека, в самом шоколаде, а также в порошке какао-бобов содержится гораздо больше полезных для здоровья веществ, чем во всех фруктовых соках вместе взятых. Оптимистичны и оценки зарубежных кардиологов. Эксперименты подтвердили их предположение, что регулярное употребление шоколада существенно укрепляет кровеносную систему, на 37% сокращает риск сердечнососудистых заболеваний и на 29% снижает вероятность развития инсульта.
Противник атеросклероза и его полезные свойства
Исследования сотрудников Института питания РАМН доказали, что шоколад надежно защищает сосуды и от атеросклероза. Эфирные масла, входящие в состав продукта, препятствуют отложению холестерина на стенках артерий, то есть не дают развиваться бляшкам, не позволяют сосудам сужаться. Шоколад активизирует вывод из организма токсинов и шлаков, предупреждает ожирение и все связанные с ним проблемы. Например, известно: чем больше вес тела, тем выше нежелательная нагрузка на всю структуру позвоночника и суставов, что, в конечном счете, ведет к хроническим заболеваниям опорно-двигательного аппарата.
Вместе с тем шоколад и его полезные свойства, особенно темный (он богаче витаминами А и В, калием, кальцием, фосфором и железом, чем яблоки, йогурт и сыр), содержит очень большое количество антиоксидантов - своеобразных веществ, способствующих не просто отменному здоровью, но и долголетию. К тому же популярный продукт, оказывается, прекрасно поднимает настроение, в буквальном смысле спасает от стрессов и затяжной депрессии, улучшает память (заслуга магния), помогает при токсикозе во время беременности, тонизирует весь организм (за счет алкалоида теобромина), укрепляет иммунитет и вынуждает нас невольно чаще улыбаться. А еще он предупреждает образование преждевременных морщин на лице (главным образом в уголках глаз и рта) лучше любых косметических средств. Воистину - эликсир молодости.
Немецкие медицинские исследователи подтвердили любопытный факт: одна плитка шоколада способна заменить сразу шесть таблеток знаменитой виагры. Как знать, возможно, поэтому, как свидетельствуют старинные хроники, в свое время правитель империи ацтеков великий Монтесума перед посещением гарема всегда выпивал 1 литр шоколадного напитка. Шведскими учеными установлено, что горький темный шоколад без начинок с полезными свойствами избавляет тучных пациентов от избыточного веса. И поэтому шведские диетологи сажают людей на так называемую «шоколадную диету». Почему берется только горький продукт, тоже известно: в нем оптимальная доза кофеина, который подавляет аппетит, активизирует обменные процессы организма и постепенно ликвидирует подкожные отложения. В частности, вторые подбородки.