Польза шпината для организма человека
Шпинат обладает удивительной питательной ценностью. Он содержит все необходимое для того, чтобы поддерживать крепкое здоровье: минералы, витамины, органические кислоты и активные соединения. Возможно, этот овощ многим кажется невкусным, но польза шпината для организма человека неоценима.
Во-первых, шпинат оказывает благотворное влияние на работу нашего кишечника. Благодаря тому, что овощ богат клетчаткой, регулярное включение шпината в рацион питания позволяет улучшать работу желудочно-кишечного тракта.
Во-вторых, польза шпината заключается в его способности улучшать кровообращение. В его составе много калия. Этот минерал помогает правильному функционированию сердца. Оно хорошо справляется со своими основными функциями – сокращениями и перекачкой крови. Калий важен для организма человека и в плане поддержания мышечной системы. Недостаток этого минерала может стать причиной нарушений моторной функции и опорно-двигательного аппарата.
Помимо этого, регулярное употребление шпината способствует стабилизации кровяного давления. Поскольку овощ содержит большое количество калия, он может нивелировать негативное для организма человека воздействие натрия. Поэтому если вы предпочитаете очень соленую пищу, часто все пересаливаете и не хотите отказаться от этой привычки, старайтесь есть продукты, в состав которых входит калий.
Научные исследования доказали, что белок шпината способен замедлять процесс преобразования пептида ангиотензина I в ангиотензин II. Именно под его воздействием происходит сужение кровеносных сосудов и, соответственно, повышение давления.
Польза шпината проявляется и в его способности препятствовать развитию холестериновых бляшек и снижать вероятность атеросклероза, главной причины артериальной гипертензии. Такое свойство овоща обусловлено содержанием в нем лютеина.
Шпинат является прекрасным источником витамина А, а потому благотворно влияет на поддержание хорошего состояния кожи и зрения. Регулярно употребляя его, человек проводит профилактику акне, то есть бактериальных инфекций кожи, а также глазных болезней, например, катаракты.
В этом овоще кроме витамина А содержится и редкий витамин К, который отвечает за процесс свертываемости крови. При этом он неоценим для организма человека не только в плане профилактики образования кровотечений. Благодаря взаимодействию витамина К с прочими минералами, такими как фосфор, медь, цинк, марганец, магний, наши кости остаются крепкими, здоровыми. Это происходит потому, что в организме удерживается кальций. Именно в этом заключается польза шпината для пожилых людей, ведь он является прекрасным профилактическим средством против таких возрастных болезней, как остеопороз.
Этот овощ содержит также фолиевую кислоту, которая необходима будущим мамам для того, чтобы их малыши развивались правильно. Кислота позволяет уменьшать риски врожденных патологий, а также возрастных неврологических расстройств, например, депрессии и деменции. Поэтому шпинат считают идеальным овощем для улучшения нервной системы человека.
Входящие в состав шпината флавоноиды – отличная профилактика развития онкологических заболеваний и преждевременного старения. Благодаря этим соединениям снижается воздействие свободных радикалов, которые разрушают клетки и способствуют образованию раковых опухолей.
Витамины А, С, Е , D и группы В в шпинате способствуют активизации иммунной защиты организма. Они являются первым оборонительным рубежом, помогающим сохранить клетки иммунной системы в количестве, необходимом для своевременного оповещения организма о наступающей инфекции и для реагирования на воздействие патогенов.
Тем, кто следит за своим весом, будет интересно узнать, что еще одно преимущество употребления этого овоща – снижение лишнего веса. В шпинате мало калорий и много питательных веществ, что позволяет последователям моряка Папая забыть о страхе того, что чрезмерное употребление любимого овоща добавит несколько нежелательных сантиметров в талии.