Химический состав и калорийность ананас
Ананас – тропический фрукт, который в последнее время купить можно в любое время года, и почти в каждом магазине. С языка гуарани слово «ананас» переводится, как «изысканный вкус». Колумбу, впервые вступившему на земли Нового Света, индейцы преподнесли ананас в знак уважения. Химический состав и калорийность ананас известен: при богатом содержании полезных веществ ананас является некалорийным продуктом.
В мире существует более 80 разновидностей ананаса. Плоды могут быть разного веса, формы, цвета мякоти. Нам известный, десертный, ананас имеет овальную форму с зелёным хохолком на макушке. По внешнему виду ананас очень напоминает сосновую шишку.
Ананас ценится за свой освежающий вкус: его мякоть сочная, имеет кисловато-сладкий вкус, с характерным приятным ароматом.
Химический состав и калорийность – ананас
Плоды ананаса имеют в своём составе большое количество витаминов А и С, витамины группы В, а также жиры, белки, клетчатку, йод, множество углеводов, хлор и магний. Фермент бромелин, содержащийся в ананасе, способствует быстрому расщеплению белков пищи, что стимулирует процесс пищеварения.
Ананас благотворно влияет на полезную микрофлору кишечника, его употребление помогает в лечении запоров, амебиаза. Ананас улучшает работу щитовидной железы, почек, печени.
Ананасом лечат бронхиальную астму, бронхиты, дизентерию, неврозы, меланхолию, потерю памяти, болезни почек, депрессию, меланхолию, полощут горло вытяжкой ананаса при ангинах и ларингитах.
В мякоти ананаса присутствуют более шестидесяти ароматических веществ, которые придают ему неповторимый аромат и вкус.
Ананас является отличной профилактикой варикозного расширения вен, тромбофлебита, тромбоза, потому что он снижает вязкость крови. Ананас хорошо принимать при гипертонии. Ананас хорошо снимает отёки, и всегда рекомендуется при болезнях почек, а также сердечнососудистой системы. Для лечебного эффекта рекомендуется ежедневно выпивать по два стакана сока ананаса, или съедать мякоть половины плода ананаса.
Ананас служит отличным профилактическим средством инфаркта, инсульта, потому что способен чистить стенки кровеносных сосудов от отложений холестерина.
Ананас обладает и болеутоляющим свойством: если есть его постоянно, то можно устранить боли в мышцах или суставах.
100 г этого фрукта содержат, лишь 48 ккал. Если съесть целый ананас, то наш организм пополнится, лишь энергией на 480 ккал.
Бромелайн, который содержится в мякоти ананаса, обладает мощным противовоспалительным свойством, и применяется при лечении таких воспалительных заболеваний, как пиелонефрит, ангина, артрит, пневмония, синусит, и другие.
При гриппе и любом другом вирусном или воспалительном заболевании хороший эффект имеет витаминный напиток из мякоти ананаса, который пьют трижды в день. Для приготовления витаминного напитка нужно блендером измельчить 100 г мякоти ананаса, добавить полстакана хлебного кваса и сок из половинки лимона. Можно подсластить половиной чайной ложки мёда.
Ананас отлично борется с атеросклерозом, способен остановить воспаление в тканях организма, ускорить заживление раневых поверхностей.
Ананас является активным стимулятором пищеварения, при недостаточной секреции поджелудочной железы ананас берёт на себя функции ферментов, участвуя в переваривании пищи.
При наружном применении ананас подтягивает и омолаживает кожу, тонизирует и очищает, а также является проверенным и очень эффективным средством против целлюлита: ананас едят, пьют ананасовый сок для улучшения обмена веществ, а также делают процедуры антицеллюлитных обёртываний с мякотью ананаса.
Ананас и все продукты из него более эффективны, если употреблять их на голодный желудок. Если ананас употреблять во время приём пищи, то бромелайн в его составе подействует, как один из ферментов пищеварения, который повышает активность и насыщенность ферментами желудочного сока. Если есть ананас с мясом и жирными блюдами, то он поможет переварить эту тяжёлую для желудка пищу без труда.
Многие учёные утверждают, что вещества ананаса обладают противораковой активностью. Он связывает свободные радикалы и действует, как мощный антиоксидант.
Полезные свойства ананаса в косметологии
Сегодня в косметических линиях уважающих себя и известных фирм всё чаще можно встретить косметические средства, которые изготавливаются с использованием вытяжки ананаса. Косметологи очень рекомендуют использовать ананас в средствах по уходу за жирной, комбинированной, увядающей, пигментированной кожей лица, и за кожей тела, которая склонна к обвисанию и целлюлиту.
Ананас имеет антибактериальные свойства и эффективно избавляет кожу от прыщей, угрей, придаёт ей свежесть и матовость надолго.
Ананас препятствует образованию излишнего кожного сала и может применяться в средствах для придания коже матовости.
Средство из ананаса для лица приготовить просто: нужно протирать кожу кусочком мякоти ананаса, или кубиком замороженного ананасового сока каждый день, 1-2 раза в день.
Если прикладывать кусочек мякоти ананаса к мозоли, то после 2-3 процедур мозоль отпадёт.
Кусочком ананаса можно почистить зубы вместо зубной пасты: ананас отбелит зубы и освежит дыхание, а также избавит полость рта от патогенных микроорганизмов, и эффект от такой чистки зубов продержится гораздо дольше, чем от зубной пасты.
Предупреждение
Применение ананаса имеет свои противопоказания: не рекомендуется принимать ананас в любом виде при гастрите и язве желудка.
Доказано, что неспелые ананасы содержат вещества, которые могут вызвать преждевременную родовую деятельность или выкидыш у беременных. Поэтому не рекомендуется употреблять ананасовый сок беременным женщинам, или, по-крайней мере, приготавливать его самим из спелых плодов ананаса, не используя незрелые.
Химический состав и калорийность ананас позволяет использовать этот фрукт в диетическом питании тех людей, которые следят за своей фигурой.