Полезные свойства гранатового сока
Известно несчетное количество сортов граната, которые отличаются по вкусу, цвету, размеру плодов и зерен. В каждом фрукте содержится более тысяч семян, из которых и получают настоящий гранатовый сок. В зависимости от сорта сок может быть окрашен в цвета от белого до темно-коричневого.
В состав гранатового сока входят: органические кислоты, такие как лимонная, фолиевая и яблочная кислоты, от 10 до 20% сока представляют собой сахара (по большей части это глюкоза и фруктоза), аминокислоты, из которых 6 относятся к так называемым незаменимым кислотам, полифенолы, которые имеют способность растворяться в воде, железо, калий, медь, магний, фосфор, кремний, витамины С, А, РР, Е, широко представлена группа витаминов В – В1, В2, танин и прочие микроэлементы, поддерживающие нормальное функционирование многих систем организма.
Полезные свойства гранатового сока обуславливают его применение при лечении самых разных заболеваний. Не разведенный сок граната является природным антиокислителем, поскольку насыщен фенолами, что позволяет выводить из организма лишний холестерин, снижает риск облучения при повышенной радиации. Исследования подтвердили, что его эффективность намного превышает эффект от использования красного вина, апельсинового, виноградного и черничного соков, зеленого чая.
Гранатовый сок, как и любой свежевыжатый сок, рекомендуется разбавлять водой или другим соком (например, свекольным), поскольку он оказывает негативное влияние на эмаль зубов и стенки кишечника.
Установлено, что гранатовый сок на 20 и более процентов эффективнее, чем другие антиокислители, выводит вредные свободные радикалы, что снижает риск онкологических заболеваний и заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Гранатовый сок обладает вяжущим действием, благодаря чему его назначают при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, таких как энтероколит и дизентерия. Полезные свойства сока граната регулируют деятельность желудка и избавляют от острой боли. А тот факт, что сок граната легко усваивается, позволяет широко его использовать.
Сок граната является биогенным стимулятором и используется при лечении болезней поджелудочной железы.
Большое количество органических кислот, улучшающих всасывание железа, входящих в состав гранатового сока наряду с аскорбиновой кислотой позволяют эффективно использовать его при лечении анемии.
Наличие кумаринов обуславливают противоинфарктное и противоинсультное действие сока граната. Другими словами, полезные свойства сока граната замедляют и сводят на нет рост клеток некоторых разновидностей рака. Особенно действенно применение этого средства при раке простаты. Всего один стакан гранатового сока в день снижает скорость роста раковой опухоли более, чем в 4 раза. Особенно ценно это лечебное свойство для пожилых людей, поскольку позволяет сократить или вовсе отказаться от сеансов химиотерапии и гормональной терапии, которые оказывают вредное воздействие на организм и вызывают различные тяжелые последствия. Так как организм пожилого человека уже не может в достаточной степени бороться с вредными последствиями от стандартного лечения запущенных форм рака, употребление гранатового сока позволит значительно сократить такое воздействие и тем самым продлит пожилому пациенту жизнь.
Гранатовый сок назначают при гепатите В, бронхиальной астме, респираторных инфекциях, малярии, ангине, асците, ожогах.
Сок граната эффективен при кашле и простудных заболеваниях.
Сок сладких сортов помогает восстановить организм после инфекционных заболеваний и операций, улучшает состояние при желудочно-кишечных расстройствах, болях в желудке, почечных коликах.
Помимо прочего, сок граната это еще и отличное мочегонное, и желчегонное средство.
Очень полезен сок граната будущим мамам. Беременным женщинам рекомендуется употреблять коктейли из гранатового, свекольного и морковного соков в пропорции 1:1:1, поскольку они содержат все те вещества, которые необходимы для нормального развития плода и беспроблемного вынашивания.
Гранатовый сок содержит антиоксиданты и изофлавоны, которые оказывают противовоспалительное действие.
Сок граната также помогает процессу кроветворения и повышает уровень гемоглобина в крови.
Гранатовый сок широко применяет не только медицина, но и косметология. Ванны с гранатовым соком избавляют от пигментных пятен, угрей и веснушек, способствуют росту волос и восстанавливают нормальный цвет лица.
Однако гранатовый сок можно применять не каждому человеку. Противопоказан сок граната при язвенной болезни желудка и гастрите с повышенной кислотностью (в исключительных случаях допускается пить в небольших количествах очень сладкий сок вызревших гранатов). При склонности к запорам следует строго ограничивать прием гранатового сока, но отказываться вовсе от него не обязательно.
Как и при любом лечении, при использовании гранатового сока в лечебных целях следует строго соблюдать дозировки, поскольку употребление сока граната в больших количествах может вызвать слабость, тошноту, головокружение и рвоту.
Несколько рецептов:
При анемии помогает употребление 1/2–1 стакана гранатового сока трижды в день за 30-40 минут до еды.
При сердечнососудистых заболеваниях выпивайте полстакана гранатового сока сладких сортов (крымские или закавказские сорта) за час до еды в течение трех месяцев.
Сахарный диабет, геморрой и гастрит с пониженной кислотностью поможет излечить употребление 1/2–1 стакана гранатового сока с 1 ст.л. меда трижды в день.
Ожоги лечат следующим образом: разведите сок водой и смочите площадь ожога, затем присыпьте обожженный участок порошком из сухого околоплодника. На обожженной поверхности образуется корка, под которой заживление идет гораздо быстрее.
Если болит горло, просто полощите его разбавленным водой в соотношении 1:1 гранатовым соком.