Лекарственные растения растущие на грядке
Лекарственные растения окружают нас повсюду. Порою, мы даже не обращаем на них внимания и не знаем о многих полезных свойствах этих растений. Например, многие из них мы используем в пищу, варим из них супы и борщи, печем пироги и просто готовим салаты. Ведь растения, которые растут на грядках также относятся к лекарственным. С их помощью можно лечить многие болезни, а некоторые наоборот, нельзя даже принимать в пищу при тех или иных болезнях. Лекарственные растения растущие на грядке могут нести пользу для нашего организма, а могут попросту и навредить. Для того чтобы от этих растений получить максимальную пользу, непросто их вырастить на грядке, ими нужно научиться правильно пользоваться. О таких растениях можно узнать, прочитав эту статью.
Лекарственные растения растущие на грядке
Щавель обыкновенный
Это многолетнее растение высотой до полуметра культивируется на огородах и встречается в диком виде по всей территории Украины и югу России. Щавель относится к семейству гречишных и содержит разнообразные витамины и органические кислоты, больше всего в нем щавелевой кислоты и ее солей. В достаточном количестве присутствуют в нем дубильные вещества и флавоновые гликозиды. Из щавеля многие люди привыкли варить так называемый зеленый борщ, особенно полезный в первые, весенние месяцы, когда только появляется первая зелень. Он не просто вкусен, в нем содержится большое количество полезных веществ и витаминов. Но не многие знают, что щавель, растущий на наших грядках, относится к лекарственным растениям. Он обладает легким желчегонным, антитоксическим, антисептическим и ранозаживляющим действием. Благодаря щавелю можно легко справиться с диареей. Для этого берут 1 ст.л. измельченных корней щавеля и заливают полным стаканом кипятка, варят на небольшом огне в течение 20 минут, затем процеживают и принимают внутрь по 2 ст.л. 3 раза в день.
Ни в коем случае нельзя употреблять щавель в пищу людям больным подагрой, мочекислым диатезом, при камнях в почках – оксалатах и индивидуальной непереносимости.
Шпинат огородный
В последние годы это растение вошло в моду во многих ресторанах мира. Из него готовят супы, пироги, салаты и даже варят варенье. Чем же пришлось по вкусу это лекарственное растение многим гурманам? Тонкий и изысканный вкус шпината, делает любое блюдо по истине неповторимым. Культивируют его во многих странах, с успехом растет на огородных грядках. В шпинате много провитамина А и аскорбиновой кислоты, есть место и витаминам группы В, поэтому в конце зимы и начале весны, шпинат может с легкостью заменить любые поливитамины. Листья шпината оказывают легкое слабительное действие, стимулируя стенки кишечника. Шпинат способен укреплять стенки сосудов и замедлять старение клеток. Его необходимо включить в постоянный рацион людям, с плохим зрением. Листья шпината огородного снижают уровень глюкозы в крови, повышают гемоглобин. В пищу лучше всего употреблять молодые листья растения, так как старые слишком кислые на вкус. При заболеваниях сердца и при повышенном уровне холестерина берут 2 ст.л. свежих и измельченных листьев шпината и заливают 200 мл воды, доведенной до кипения. Настаивают 15-20 минут, процеживают и принимают по половине стакана 2 раза в день.
Противопоказан шпинат при подагре, желчнокаменной и мочекаменной болезнях.
Кориандр посевной
Что может быть общего у приправы с лекарственными растениями? Кориандр или как его называют по другому – кинза, широко распространен не только в кулинарии, но и в народной медицине. Многие огородники с легкостью выращивают это растение на своих приусадебных грядках. Плоды кориандра усиливают секрецию пищеварительных желез, обладают выраженным мочегонным и ветрогонным эффектом. За счет своего антисептического действия, соком растения можно лечить застаревшие раны. В народной медицине кориандр посевной используют при желудочно-кишечных заболеваниях, метеоризме, плохом аппетите. Зелень, растения богата витаминами, поэтому очень часто используется как средство при авитаминозе.
Противопоказан кориандр посевной при желчнокаменной болезни, а также при язве желудка.
Ревень тангутский
Ревень – многолетнее растение, иногда в высоту доходит до 2 метров. Полезными веществами особо богаты молодые черешки. Ревень повышает аппетит, активизируя работу желудочно-кишечного тракта, обладает вяжущим, закрепляющим и антисептическим действием. Черешки ревеня, в количестве 1 ст.л. заливают стаканом кипящей воды и настаивают 1 час. Полученный и процеженный настой принимают в качестве сидячих ванночек при геморрое.
Не рекомендуется использовать ревень при подагре, ревматизме, язве желудка, камнях в почках и острых заболеваниях печени.