Как правильно питаться при высоком давлении
В последнее время слово «гипертония» вошло в список наиболее употребляемых. По всей видимости, это связано с широким распространением этого заболевания среди населения совершенно разного возраста.
Если несколько десятков лет назад повышенное давление можно было наблюдать у пожилых людей, то сейчас эта болезнь молодеет с каждым годом. На сегодняшний день каждый пятый человек в мире и каждый третий россиянин страдают от гипертонии. На то есть ряд причин.
Артериальную гипертонию/гипертензию можно определить как повышенное кровяное давление. Обычно такой диагноз могут поставить в том случае, если кровяное давление на стенки артерий выше 140/90 мм рт.ст. Чаще всего предрасположенность к этому опасному заболеванию передаётся по наследству.
Перечислим те продукты, которые противопоказаны гипертоникам. Сразу оговоримся, что голодание и диета в Вашем случае смертельно опасна. Однако и до ожирения доводить себя не стоит.
Вам категорически нельзя употреблять копчёности, алкоголь, субпродукты, жирное мясо и рыбу, продукты быстрого приготовления, фаст-фуды. Но для начала ограничьте себя в:
- соли (употребляйте соль с пониженным содержанием натрия, например, "Профилактическая". Также нужно знать перечень продуктов с низким содержанием натрия (малосолёные). Это рыба, мясо, творог и растительная пища. Улучшить вкус несолёной еды можно с помощи клюквы, лимона, приправ: укропа, петрушки, кинзы)
- тонизирующих напитках (крепкий чай и кофеин могут вызвать учащённое сердцебиение и, как следствие, повышение кровяного давления. Если Вы ну никак не можете отказать себе в чашечке ароматного кофе, попробуйте цикорий. Вкус тот же, а пользы для здоровья гораздо больше)
- животных жирах (это поможет избежать атеросклероза – верного «друга» гипертонии. Жиры животного происхождения лучше заменить на растительные)
- конфетах и сахаре (его избыток, т.е. более 50 г в сутки, ведёт к атеросклерозу и замыканию порочного круга: холестерин – атеросклероз – гипертония - сердечный приступ)
- мучных изделиях (они ведут к избыточной массе тела и вышеописанной цепи).
Обобщим, как правильно питаться при высоком давлении. Основа диеты при высоком давлении – увеличение потребления таких веществ, как калий (способствует лучшей работе сердечных мышц и удалению из организма избытка жидкости. Калий содержится в соках, фруктах, овощах, кураге, изюме, черносливе, плодах шиповника), магний (позволяет расширить сосуды и вести профилактику их спазмов. Содержится в хлебе с отрубями, в кашах, моркови, свёкле, черной смородине, миндале, грецких орехах), йод (отлаживает обмен веществ. Йод входит в состав самых различных морепродуктов).
Что же нужно кушать при высоком давлении, чтобы правильно питаться?
- Хлеб (чёрный вчерашний или подсушенный не больше 200 г в день, желательно цельнозерновой)
- Крупы (пшённая, овсяная, гречневая, ячневая, приготовленные в любом виде: каша, пудинг, запечённые)
- Молочные продукты (молоко, творог, кисломолочные продукты)
- Супы (нежирные: молочные, овощные, фруктовые)
- Мясо (нежирное: телятина, курятина, индейка)
- Рыба (нежирная, варёная или слегка обжаренная)
- Овощи (в отварном виде, реже сыром)
- Закуски (овощные, фруктовые салаты)
- Пряности (молочные, сметанные, луковые соусы)
- Фрукты, ягоды (мягкие, дозрелые, сухофрукты)
- Сладости (мёд, кремы, ограниченно варенье, шоколад)
- Напитки (какао, цикорий, кофейные напитки, не крепкий чай, компоты, кисели)
Таким образом, можно составить примерное меню для гипертоника и профилактики высокого давления.
Первый завтрак: яйцо (желательно всмятку), каша на молоке, не крепкий чай с сахаром.
Второй завтрак: яблоко/груша, печенье.
Обед: суп овощами (200-250 г), нежирное отварное мясо с пюре, компот.
Полдник: кисель.
Ужин: творог, отварная рыба с отварным картофелем, чай.
На ночь: кефир.
Это меню приблизительное. Составлять свой дневной рацион лучше самостоятельно. Но не забудьте включать в него те продукты, которые помогают снизить высокое давление или способствуют его профилактике.
Также, чтобы правильно питаться при высоком давлении, нужно систематически придерживаться диеты. Т.е. в целом ежедневно нужно употреблять: овощей и фруктов около 1000 г; 1 кусочек чёрного хлеба (200 г); 150 г обезжиренной пищи или низкокалорийных продуктов; около 200 г нежирного мяса.
Самое главное – помните, что заниматься самолечением при высоком давлении нельзя ни в коме случае. То есть абсолютный отказ от курения и алкоголя, увеличение физических нагрузок, избегание стрессовых ситуаций и поддержание хорошего настроения, соблюдение диетического питания – всё это является профилактической мерой и приведёт к нормализации артериального давления не сразу, только после некоторого времени.