Какая польза вегетарианского образа жизни
Люди, отдавшие предпочтение здоровому образу жизни, решили для себя придерживаться вегетарианского питания, то есть исключили из своего повседневного рациона продукцию животного происхождения – мясо и рыбу. Специалисты в области питания никак не дойдут соглашения в вопросе: полезен или же вредный такой выбор питания. В данной статье мы рассмотрим, какая польза вегетарианского образа жизни.
Некоторые ученые говорят, что механизм человеческого жевательного аппарата, низкая температура тела в сравнении с хищниками, аппендикс, который играет важную роль в переваривании клетчатки, поступающей в организм, свидетельствует о том, что вегетарианское питание природно для человека. Не секрет, что пища растительного происхождения помогает человеку сохранить здоровье, активность, поддерживает работу нервной системы, повышает умственную деятельность. Известные личности прошлого, как Пифагор, Овидий, Байрон, Вольтер и Лев Толстой были убежденными вегетарианцами. Такого образа жизни придерживаются и современные знаменитости такие, как Бред Пит, Пол Маккартни, Памела Андерсон, Михаил Задорнов и многие другие.
Одним из важных факторов, побуждающих придерживаться такого питания, является уверенность в высокой качественности продукции, составляющей их меню. Ведь люди, которые менее разборчивы в еде, не убеждены в качестве мясной продукции. Не факт, что животное мясо, которого вы едите, не болело какой-то болезнью, либо что оно не подвергалось введению различных вредных гормонов и препаратов.
По словам вегетарианцев (людей, которые не употребляют мясную продукцию) и веганов (людей, не употребляющих мяса и продуктов животного происхождения – молока, яиц, рыбьей икры) человек очень рискует, ежедневно употребляя свинину, баранину, говядину и любое другое мясо. Птица, выращенная в домашних условиях, может нести риск для человеческого здоровья. Вегетарианцы большое значение оказывают совместимости продуктов, их вариантам сочетания можно эффективно разнообразить свое меню.
Еще одна неоспоримая польза такого питания состоит в сбалансированной деятельности желудка и кишечника. Благодаря употреблению только растительной продукции у вегетарианцев, не случаются запоры, и они не склонны к набиранию веса и ожирению. Возлюбленная ими пища содержит низкий уровень калорийности, а также не включает в себя много жиров и соли. Еда растительного происхождения помогает нормализовать обмен веществ, восстановить процессы усвоения полезных веществ, поэтому вегетарианцы с меньшей вероятностью болеют сердечно-сосудистыми недугами, онкологическими болезнями, долго сохраняют свою молодость и имеют большую продолжительность жизни, чем всеядные люди.
Если вы решите проверить свою силу воли, став вегетарианцем, прежде всего исключите из своего рациона продукты, содержащие большое количество жира. Допустимый уровень жира – 20% от целостного состава продукта. Вы сможете уберечь свое тело от лишних килограммов, включая в свое каждодневное меню больше фруктов и овощей, тем самым заменяя мясное питание. К растительной пище человеческий организм привыкает очень быстро, и буквально через несколько недель вы уже не будете ощущать желания съесть поджаренный стейк.
Употребляя только растительную пищу, человеческий организм получает все необходимые полезные компоненты, поддерживающие наше здоровье. К продуктам, содержащим максимум полезных веществ, относятся: рис, кукурузная и овсяная мука, орехи, петрушка и горох, свекла и капуста. Польза употребляемых растительных продуктов еще зависит от сочетания, в котором их применять. Например, хороши в сочетании редис, листья салата, помидоры, огурцы, рис и другие каши.
На сегодня во всем мире насчитываются множественные случаи «наследственного» вегетарианства, когда разборчивые в еде родители с рождения приучали своих детей есть только растительность.
Также существует подобное течение в выборе питания, называющееся полувегетарианство, принцип которого часто используют диетологи, составляя курсы диет для похудания. Этот образ жизни заключается в том, что люди отказываются от мясной пищи, но в определенные дни (1 раз в неделю, две или месяц) устраивают себе праздничное меню, которое включает и мясо. Такой образ жизни не менее эффективен для здоровья, чем и строгое вегетарианство.