Здоровое питание во время беременности
Очень важно, ожидая появления крохи на свет, питаться полноценно, сбалансировано, правильно. Некоторые будущие мамы считают, что целью диеты при беременности является не допустить набора лишнего веса, а другие, наоборот, что есть, следует за двоих. Кто прав? Питаться нужно так, чтобы полезных веществ, которые поступают с пищей в организм, хватило и маме, и малышу. Поэтому, здоровое питание во время беременности должно состоять из пищи оптимального химического состава. А масса тела – не самоцель.
Не стоит во время беременности отказываться от белковой пищи (рыбы, мяса, птицы) из-за страха прибавить килограммы. За счет употребления белков, которые выполняют строительную роль, растет ребенок, развиваются молочные железы и плацента. Молекулы белков транспортируют микроэлементы и витамины. Незаменимы они и при выработке антител против бактерий и вирусов, обеспечения нужной свертываемости крови, что так необходимо для успешного течения беременности и процесса родов. Важную роль белки играют и в поддержании осмотического давления плазмы, что предупреждает появление отеков и обеспечивает доступ кислорода к малышу. При недостаточном употреблении качественной белковой пищи, организму будущей мамы очень непросто собрать необходимый строительный материал для проведения синтеза белка, поэтому малобелковые диеты являются неуместными во время беременности, а мамы, которые предпочитают вегетарианскую пищу, должны приложить максимум усилий, чтобы получить достаточное количество белка из растительных продуктов.
Достаточное количество белков в рационе обеспечат такие продукты:
• отварное нежирное мясо (постная свинина или говядина). Для приготовления бульона мясо кладите в холодную воду, а для сохранения в нем наибольшего количества белка, кладите в кипящую воду. Идеальный вариант – крольчатина. Это мясо можно тушить в собственном соку, оно очень полезно и не содержит вредных жиров;
• вареная и запеченная птица. Отличный вариант, можно использовать не только традиционное мясо курицы, но и индейку, утку, гуся;
• рыба. Готовить ее лучше на пару или отваривать в небольшом количестве воды с добавлением овощей;
• творог. Полезнейший продукт. Не стоит злоупотреблять творожными сырками, лучше приобрести натуральный, домашний творог или изготовить его самим. Прессованные сыры, которые не подвергались варке, тоже очень полезны (брынза);
• молоко. Если есть возможность, старайтесь приобретать молоко, которое не прошло пастеризацию и стерилизацию, из него белок усваивается лучше. Если такой возможности нет, то отдайте предпочтение молоку, которое скисает – пользы от него будет гораздо больше.
Правильное, здоровое питание, обеспечивающее нужное количество белков, обеспечит комфорт и маме и малышу. Однако, некоторые нарушения в работе организма могут препятствовать нормальному белковому обмену. Мамам, которые имеют заболевания почек, печени, желудка следует в самом начале беременности, с помощью специалиста, наладить здоровое питание, составить приблизительное меню и придерживаться его во время беременности.
Обращение к специалистам необходимо и в следующих случаях:
• у Вас малая прибавка в весе;
• УЗИ определяет задержку развития ребенка;
• появляются отеки;
• увеличиваются показания гемоглобина и гематокрита;
• повышается артериальное давление.
Все вышеперечисленные случаи требуют сначала серьезной проверки и коррекции Вашего рациона питания, а уж только потом – лечения лекарственными препаратами.
Большой пользы во время беременности не принесет и употребление тяжелых жиров, которые образуются при жарке на масле. Отдайте предпочтение жирным сортам рыбы, нерафинированным растительным маслам, в которых содержатся полинасыщенные омега-3 и омега-6 жирные кислоты, так необходимые для нашего организма. Они являются строительным материалом, защищают оболочку клеток, играют огромную роль в строении нервной и мозговой ткани малыша, для успешного формирования его глаз, половой системы, необходимы для правильного течения процесса родов, предотвращения гестоза, формированию иммунитета.
Главным источником незаменимых жирных кислот являются:
• рыбий жир (в капсулах или в жидком виде);
• нерафинированное растительное масло;
• рыба – сельдь, тунец, треска, окунь, лосось;
• грецкие, кедровые орехи, сырые фисташки;
• нежареные семена подсолнуха, льна, кунжута, тыквы;
• свиной жир;
• красное мясо;
• яйца;
• темно-зеленые листовые овощи.
Учитывая огромную роль жирных кислот, во время беременности их необходимо включать в рацион ежедневно.
Часто будущим мамам врачи назначают прием комплексных витаминных препаратов. Но если есть такая возможность, лучше воспользоваться дарами природы, чем химическими препаратами. Клетчатка, которой богаты овощи и фрукты, необходима для правильного пищеварения, снижает чувство голода и выводит из организма шлаки.
Здоровое питание предусматривает употребление достаточного количества свежих фруктов и овощей для обеспечения организма витаминами и полезными веществами. Принимая химические витаминные препараты, можно получит передозировку витаминов и микроэлементов, а, употребляя продукты растительного происхождения, этого можно избежать. Прежде чем начать прием любых витаминных комплексов во время беременности, следует обязательно получить консультацию специалиста, подобрать такой комплекс, который подойдет именно Вам и не принесет вреда ребенку.
Свежие овощи и фрукты практически не вызывают аллергических реакций, поэтому их можно есть без опаски. Во время беременности отдавайте предпочтение обычным, знакомым овощам и фруктам, избегайте заморской экзотики. Следует также помнить, что при термической обработке продуктов разрушается большая часть полезных химических соединений, поэтому лучше в пищу употреблять больше салатов и блюд из сырых овощей и фруктов. Чтобы сохранить больше витаминов, корнеплоды можно запекать в духовке.
Здоровое питание, включающее в себя оптимальное сочетание белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов, гарантирует появление на свет здорового ребенка, легкое течение беременности и родов, прекрасное самочувствие, налаженную лактацию в послеродовой период.